Resep Mudah Membuat Lemper Ketan yang Enak. Cobain!

Resep lemper ketan.  instagram @vitakwee

GUELAPAR.COM - Siapa yang doyan dengan lemper ketan? Pasti disini banyak para pecinta lemper ketan bukan?

Lemper ketan ini paling sering kita jumpai diberbagai acara hajatan dan juga di pasar kue.

Berikut merupakan resep dan cara membuat leper ketan yang enak dan dan lezat yang dibagikan oleh akun instagram @vitakwee.

Berikut resep dan cara membuatnya: 

BACA JUGA: Resep Bingka Kentang Khas Kalimantan Selatan

Bahan :

  1. 600 gram Beras Ketan, cuci bersih (rendam kurang lebih 3 jam )
  2. 500 ml santan sedang
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1 1/2 sdt kecil garam
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 helai daun pandan

Cara membuat: 

  1. Masukkan semua bahan ke rice cooker masak seperti biasa hingga matang. ( langsung aduk-aduk ya beras ketannya )
  2. Diamkan sebentar agar tanak dengan tombol warm.

Bahan isi:

  1. 1 buah dada ayam, rebus sebentar angkat. Suwir halus
  2. 200 ml santan kental
  3. 3 lembar daun salam
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 1 batang serai, keprek
  6. Garam,merica,gula dan penyedap rasa bila perlu.

Bumbu dihaluskan:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri
  4. 1/2 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu hingga wangi,masukan daun salam,jeruk,serai. 
  2. Masukan daging ayam suwir,garam,gula,merica,penyedap. 
  3. Aduk terus Tuang air santan biarkan bumbu meresap dan kering. sisihkan.

Penyelesaian: 

  1. Siapkan loyang 20cm alasi daun pisang / kertas baking anti lengket. 
  2. Tuang setengah ketan, ratakan dan padatkan. Beri isian ayam, ratakan dan padatkan.
  3. Tuang sisa ketan. padatkan dan ratakan kembali. Biarkan dingin. 
  4. Potong dengan pisau yang dioles minyak, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi.
  5. Panaskan Grill pan steincookware dengan api sedang cendrung kecil panggang lemper ketan, balikan semua sisi hingga daun pisang berubah warna dan wangi.
  6. Siap sajikan dengan kopi hitam.
Nah itu dia resep dan cara membuat lemper ketan yang enak. Selamat mencoba di rumah ya.***

Belum ada Komentar untuk "Resep Mudah Membuat Lemper Ketan yang Enak. Cobain!"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

close
Banner iklan disini
guelapar
Gue Lapar

Subscribe