Resep Daging Kari Merah Kuah Kental dan Pedas

Resep Daging Kari Merah Kuah Kental dan Pedas


Resep Daging Kari Merah Kuah Kental dan Pedas

Bahan :

1 kg daging sengkel sapi, potong-potong

3 sdm minyak sayur

5 lembar daun jeruk

2 batang serai, iris halus

20 helai daun kari

2 batang serai, memarkan

1 liter santan

250 ml santan kental

2 buah tomat merah, potong-potong

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah, haluskan

8 siung bawang putih, haluskan

1 cm jahe

5 buah cabai merah besar, haluskan

2 sdm cabai merah bubuk

3 butir kapulaga

1/2 sdt adas bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdt terasi goreng

2 sdt garam

Pelengkap:

Daun ketumbar/kemangi

Cara Membuat Daging Kari Merah :

Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus daging hingga empuk dan kuahnya susut. Angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.

Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kari, aduk hingga wangi dan layu. Angkat,

Masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan santan.

Masak dengan api kecil hingga seluruhnya meresap dalam dagung dan santan agak susut.

Tuangi santan kental, masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah kental.

Angkat, sajikan hangat.

Belum ada Komentar untuk "Resep Daging Kari Merah Kuah Kental dan Pedas"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

close
Banner iklan disini
guelapar
Gue Lapar

Subscribe