Resep Soto Jeroan Sapi Kuah Kuning

Resep Soto Jeroan Sapi Kuah Kuning


 Bahan :

500 g paru sapi

500 g babat sapi

500 g limpa sapi

500 g daging sandung lamur, potong-potong

5 sdm minyak sayur

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

1 liter santan segar

2 sdm kaldu jamur

1 sdt gula pasir

1 batang daun bawang, potong kasar

Bumbu Halus:

8 siung bawang putih

4 butir bawang merah

3 butir kemiri

3 cm kunyit

1 cm jahe

1 sdt jinten

1 sdt merica butiran

2 sdt garam

Pelengkap:

bawang merah goreng

daun bawang, iris halus

jeruk nipis

sambal rawit

Cara Membuat Soto Jeroan Sapi:

Rebus masing-masing jeroan terpisah hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong.

Rebus daging sandung lamur hingga empuk dagingnya dan kaldunya susut terisisa 500 ml.

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk hingga layu lalu angkat.

Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan jeroan sapi dan santan.

Masak dengan api kecil, tambahkan gula dan kaldu bubuk, masak hingga seluruh bumbu terserap. Matikan api.

Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Belum ada Komentar untuk "Resep Soto Jeroan Sapi Kuah Kuning"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

close
Banner iklan disini
guelapar
Gue Lapar

Subscribe