Ayam Kecap Manis Pedas

Ayam Kecap Manis Pedas

Bahan :
  1. 1 ekor ayam (kira" berat 1,2-1,5 kg)
  2. 1 jeruk nipis
  3. Garam seckpnya

Bumbu tambahan:

  1. 3 siung bwg putih, cincang halus
  2. 5 siung bwg merah, cincang halus
  3. 2 cm jahe, iris"
  4. 1/2 siung bwg bombay, iris
  5. 1/2 batang daun bwg, potong"
  6. 3 bh cabe merah iris serong
  7. 3 lembar Daun jeruk
  8. 1/2 sdt lada bubuk
  9. 1/2 sdt pala bubuk
  10. 8 sdm Kecap Bango / sesuai selera
  11. 1-2 sdm kecap asin
  12. 2 sdm saus tomat
  13. 3 sdm saus sambal
  14. Garam(seckpnya)
  15. 300 ml Air matang /secukupnya
  16. 1/2 bh jeruk lemon/ ganti dg air asam jawa sesuai selera. (Jgn ganti jeruk nipis)
  17. Minyak goreng utk menumis sckpnya

Haluskan : 6 cabe merah keriting (skip yg ga suka pedas)

Cara :

Cara membuat ayam kecap bango:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dg jaeuk nipis, sedikit lada & garam.Diamkan selama 10 menit dikulkas.

2. Panaskan air seckpnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang. Angkat & tiriskan.

3. Tumis duo bwg, jahe, daun jeruk & cabe iris, cabe yg dihaluskan hingga harum& tercampur rata.

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata.

5. Tambahkan pala & lada, air lemon

6. Masukan ayam aduk rata.

7. Tmbhkn air seckpnya..aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kentalnya sesuaikan dg selera). Koreksi rasa..Tmbhkn garam jika krg

8. Tmbhkn duan bwg, dan bwg bombay, aduk rata, matikan api kompor.

Belum ada Komentar untuk "Ayam Kecap Manis Pedas"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

close
Banner iklan disini
guelapar
Gue Lapar

Subscribe